peak Burger & Steak

Camp Grill, City Table

스테이크를 굽는 집이
패티도 제대로 갑니다.

좋은 소고기를 아는 곳은 패티부터 다릅니다.
피크는 스테이크로 다루는 그 소고기를 그대로 갈아 패티를 만듭니다.
버거든 스테이크든, 한 접시에 담기는 건 같은 진짜 소고기입니다.

잔디 위 캠핑 테이블에 놓인 버거와 주물팬 스테이크, 랜턴과 민트 네온 산 사인

01 · Patty

스테이크용 소고기를 간 패티

스테이크용 소고기를 매장에서 직접 갈아 유기농 올리브 시즈닝으로 완성합니다. 특허 출원 중인 피크만의 제조방법입니다.

02 · Burger & Steak

같은 고기, 두 가지 방식

가볍게는 버거로, 든든하게는 철판 스테이크로. 어느 쪽을 골라도 소고기의 수준은 같습니다.

03 · Campsite

도심 속 캠프사이트

딥그린 벽, 통나무 도마, 랜턴 불빛. 짐 없이 떠나는 가장 가까운 캠핑입니다.

시그니처 버거

Olive
Seasoned
Patty

패티 제조방법 특허 출원 중

철판에 담긴 채끝등심 스테이크

Olive Seasoning

패티의 비밀, 유기농 올리브

유기농 올리브로 완성한, 피크에서만 맛볼 수 있는 시즈닝.
고기 맛은 더 진하게, 뒷맛은 더 산뜻하게.

패티 제조방법 특허 출원 중

통나무 도마 위 그린 올리브와 올리브 잎, 올리브 시즈닝

유기농 올리브

은은한 올리브 향이 고기의 풍미를 한층 끌어올립니다.

철판 위에서 눌러 구운 가장자리가 바삭한 스매쉬 패티

스매쉬 패티

갓 간 소고기를 철판에 눌러 굽습니다. 가장자리는 바삭하게, 속은 촉촉하게.

패티 제조방법은 특허 출원 중이며, 등록 여부는 특허청 심사 결과에 따라 달라질 수 있습니다.

Steak

뜨거운 철판에 담아 마지막 한 점까지 따뜻하게. 구운 감자 · 옥수수와 함께 냅니다.

철판에 담긴 채끝등심 스테이크와 구운 감자, 옥수수

채끝등심 스테이크

네이버 플레이스에서 가격 확인

Signature원형 주물팬에 슬라이스해 담은 부채살 스테이크와 로즈마리 버터

부채살 스테이크 · 시그니처

네이버 플레이스에서 가격 확인

철판에 담긴 목살 스테이크와 밥

목살 스테이크

네이버 플레이스에서 가격 확인

그릴 치킨 플레이트

그릴 치킨

네이버 플레이스에서 가격 확인

Sides & Wine

감자튀김 · 트러플딥 후렌치 · 미트칠리 · 윙봉 · 치즈스틱 · 해쉬브라운 · 코울슬로 · 떡볶이 · 치킨, 그리고 모두 함께 나누는 피크 플래터.
스테이크엔 보틀 와인과 캔와인을. 아끼는 와인은 가져오셔도 좋습니다.

주물팬에 담긴 미디엄레어 스테이크와 구운 옥수수, 레드와인 한 잔

The Campsite

딥그린 벽 아래 잔디를 깔고, 캠핑 체어와 랜턴, 전구 조명을 놓았습니다.
편하게 앉는 소파석부터 캠핑 테이블까지, 캠핑장에서 먹던 그 한 끼의 기분을 운중동 한가운데로 옮겼습니다.

오른쪽: 운중점 실제 매장

Store

피크버거 앤 스테이크 · 서판교 운중동

주소
경기 성남시 분당구 운중로 131
1동 1층 101호 (스타식스 메트로)
영업시간
네이버 플레이스에서 확인 ›
영업시간 · 휴무일은 네이버에 항상 최신으로 올려둡니다.
전화
031-702-1172
주차
건물 주차 가능

스타식스 메트로 1동 1층
운중동 스타식스 사거리

네이버 지도에서 보기

Peak Kitchen System

맛은 레시피가 아니라
시스템이 지킵니다.

피크는 식자재 수입부터 패티 제조, 매장 조리까지 한 줄로 설계합니다.
누가 만들어도 같은 맛, 어느 매장에서도 같은 경험을 목표로 합니다.

01 · Source

직수입 식자재

원육과 핵심 식자재를 직접 수입합니다. 중간 유통을 줄여 품질과 원가를 함께 잡습니다.

02 · Patty

매일 매장에서 가는 패티

스테이크용 소고기를 매장에서 매일 직접 갈아, 정해진 배합과 특허 출원 중인 올리브 시즈닝으로 패티를 만듭니다.

03 · Grill

표준화된 조리 공정

스매쉬 시간과 철판 온도까지 매뉴얼로 고정합니다. 숙련도에 기대지 않고 시스템이 맛을 재현합니다.

04 · Data

데이터로 운영

주문·판매 데이터를 매일 읽고 발주와 재고, 신메뉴를 결정합니다. 감이 아니라 숫자로 매장을 운영합니다.

일부 항목은 준비 중이며, 매장 확대와 함께 단계적으로 적용됩니다.

Partner with Peak

피크버거는 가맹사업을 준비하고 있습니다

더 많은 동네에서 진짜 소고기의 맛을 나눌 수 있도록 준비하고 있습니다.
자세한 소식은 인스타그램으로 전해드릴게요.

인스타그램에서 소식 받기
문의하기